"Quando eles tiverem controle sobre suas transações... eles poderão ditar quais alimentos você pode ou não comprar."
é um dos principais motivos por trás do impulso para o lançamento das CBDCs (moedas digitais emitidas por bancos centrais). 
"Eles estão pressionando para controlar o suprimento de alimentos. A ideia é nos livrarmos dos fazendeiros, eliminarmos alimentos cultivados naturalmente e substituí-los por alimentos projetados em fábricas e laboratórios." 
Uma vez que o controle sobre as transações esteja consolidado, o poder de decisão sobre o que consumimos estaria em mãos centralizadas:
"Se eles não querem que você compre pizza, você não pode comprar pizza. Se eles querem que você compre pizza feita com farinha de insetos 
, é isso que você vai receber."
Além disso, Catherine alerta:
"Se eles tiverem sucesso em [colocar fazendeiros e pescadores fora do negócio], você e eu comeremos carne cultivada em laboratório. 
Esse é o plano deles."
A declaração destaca preocupações sobre a concentração de poder econômico e controle alimentar, alimentando um debate sobre liberdade de escolha, sustentabilidade e impacto na sociedade. 
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